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职位描述
【岗位职责】
1. 根据餐厅菜单策划并独立制作各类川湘菜肴以及特色小吃;
2. 执行严格的5S厨房管理制度,确保食品质量和安全;
3. 控制成本,合理安排食材采购与库存管理;
4. 设计新颖菜品,满足不同客人的口味需求,并负责定期更新菜单。
【任职要求】
1. 具备厨师证及相关专业资格,熟悉中餐特别是川湘菜烹饪技巧;
2. 至少具备一年以上高级厨师工作经验,有自带团队经验者优先;
3. 强烈的安全意识,严格遵守食品安全法规;
4. 对于新菜系如新疆菜、西北菜等有一定的理解和实践能力。
【福利待遇】
1. 提供具有竞争力的基本工资加绩效奖金;
2. 提供五险一金,良好的工作环境和员工食堂(含各地美食);
3. 定期的专业技能培训和个人发展机会;
4. 合理的工作时间制度,每周休息两天;如有需要可考虑提供住宿补贴。
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